「啟明星號」的到來，對於身處異邦的的大明官軍來說，就像一次節日的盛典一般，他們在那裏的歡天喜地的迎接着來自大陸另一端的同胞，一句鄉音就能讓人熱淚盈眶。
堡壘前方的校場上，成了一片歡騰的海洋，駐紮的波士頓的八百軍戶拖家帶口的在這裏舉行了流水宴歡迎着客人的到來。
殺牛、宰羊，殺獵殺雞……
即便是最盛大的節日也不過如此，而「啟明星」上的一個來自南京的水手，還特意露了一手親自醃製了上百隻鴨子，自製了烤爐，然後烤出了北美東海岸第一批烤鴨。
吃着噴香的烤鴨，那怕鴨子是北美的、香料也是不齊的，可仍然讓很多激動的流出了眼淚，畢竟，在新英格蘭是吃不到這種烤鴨的。甚至就連總督出主動的討要配方，而水手則大方的把烤鴨的技術傳給了給他打下手的士兵。
從此之，繼南京、北平之後，在世界上又多出了一個波士頓烤鴨，與前兩者一樣，是聞名於世的於美味。
而現在，這個無心插柳的舉動，換來的卻是軍戶們的激動，當然還有就是英格蘭人的疑惑。
「他們真的很不一樣啊！」
被邀請參加流水宴的小約翰·溫斯羅普有些疑惑的看着這些中國人，看着他們因為一道久違的家鄉美食，而激動的嚎淘大哭時，他和所有的英格蘭人都無法理解中國人對家鄉的留戀。
當船員和士兵們在那裏用鄉間交談着，用酒水錶達着情感時，在首席的桌邊，英格蘭殖民地總督王林躍，這位前訪歐使團的副使，因為官職恰到好處，加之又會英語，自然當仁不讓的的成了英格蘭總督。
即便是對於這位總督，他的夢想也是儘快回到天朝，回到南京。當然渴望歸渴望，他很清楚陛下對這塊殖民地的看重，至少在接替他的官員到來之前，他必須要做好總督的本份。
「孫船長，這麼說來，在豫章根本就沒有軍戶？」
殖民地沒有軍戶，這簡直就是……不可想像的事情，大明一直以來都是靠着軍戶屯殖，然後再移民、再流放，一點點的充實殖民地人口的。
「沒有，只有防衛隊，因為豫章最早並不是官方開創的殖民地，所以，移民都是以民間移民為主，就是流放犯都很有限，倒是新英格蘭殖民地，說實話，我還是第一次聽說，會派來多達3000軍戶，雖說是新編的衛所，可一個殖民地駐紮這麼多軍隊，可是過去從沒有過的。」
孫子壯的話，讓王林躍深以為然的點頭說道。
「確實如此，新英格蘭衛，是大海外諸府中，第一個準萬戶衛。」
乾聖十三年，大明終於廢除了「百戶、千戶以及萬戶」之類源自於蒙元的軍事制度，省指揮使司改為鎮守府，千戶所以地名命名為「**衛」，百戶所稱「**所」。
也正是從那時代，與現代類似的軍銜制度開始在軍中全面推行，儘管大明保留了軍戶世役的制度，但是武官襲替卻被廢除，所謂的「衛所世職」變成了某種榮譽。
在國內衛所軍戶長子必須要在十八歲服役，服役期間是在鎮守府麾下軍營駐紮，隨時接受軍令調動，服役五年後退役，返回衛所為後備役。
換句話來說，衛所基本上相當於一個基層組織軍府。衛所指揮的角色相當於「村長」，但是他們又擁有堡壘武器，一但發生叛亂，他們可以在第一時間動員平定。
表面上，大明有一百六十萬軍戶，但是實際上，這一百六十萬軍戶是大明的預備役，真正的常備軍是各省鎮守府各鎮常備軍，不過只有四十餘萬。而按照兵制，除了徵召軍戶「承業子嗣」入伍外，每年還會徵召相當於當年徵召軍戶數量10%的非軍戶，這些人既可可能軍戶次子，也可能來自社會。這些軍人最後大都會被派往海外，充實海外衛所，他們的軍田自然也在海外衛所。
而新英格蘭衛中的三千軍戶，大都是這樣的新兵，到海外駐屯，是他
們入籍軍戶的唯一途徑。而海外的衛所與內地又有所不同，他們都是常備軍。
雖然大明的衛所制改革已經過去多年了，但是大家還是喜歡用千戶，萬戶來描述衛所。新英格蘭衛的三千軍戶，確實是一個非常「可觀」的數字。
「可這裏需要這些軍戶！」
王林躍正色道。
「你知道，在新英格蘭有多少英格蘭人？」
「差不多有三萬人！這些人里，有相當一部分是克倫威爾的支持者，他們不說對天朝充滿敵意，但是絕對不歡迎大明的統治，畢竟，作為教徒，他們自許為上帝的子民，而我們是異教徒！」
「荒謬！」
不等王林躍的話聲落下，孫子壯就冷笑道。
「異教徒，我大明沒有視他們色目為異類，已經是法外開恩了，這些不知教化的蠻夷，居然敢如此，難道是專欺我大明待他們以仁義嗎？果然不愧是蠻夷，畏威而不懷德，古人誠不欺我！」
孫子壯的冷笑，讓王林躍大笑道。
「蠻夷畏威而不懷德，稟性如此，所以才需要我們對他們施以教化，你剛到這邊，恐怕還不知道，你知道，無論是英格蘭，亦或是法蘭西以及歐洲各國，他們的貴族吃飯用什麼嗎？」
其實，孫子壯也接觸過西班牙人，自然知道那些西班牙人不用筷子，他們用刀、用叉，當然也用手，但是貴族老爺，總和普通不一樣吧！
「用什麼？」
「用手抓！」
王林躍笑道。
「用三個手指抓，按他們的說法就是有教養的貴族只用三個手指，無名指和小指是不能沾到食物的。而普通平民是五指齊下。」
瞬間，孫子壯傻了眼，驚訝道。
「這怎麼可能，那豈不是如幼兒一般沒有教養。」
「可不就是，所以我才說，蠻夷就是蠻夷啊！」
英國人用手抓飯，這種「習慣」一直在17世紀中葉也是極為普遍的，甚至他們改用刀叉，也是因為查理二世的老婆，就是前兩年復辟的那位，他媳婦西班牙公主卡塔里娜把使用刀叉的習慣帶到英國之前，英國貴族以及平民都是用手指吃飯的，如此野蠻的舉動自然讓她感到極為震驚。至於刀是用來切割大塊食物的，而勺子是用來做醬汁或布丁的。
其實，西班牙人用刀叉，也只有不到一百年的時間。後世很多不肖子孫說什麼「用刀叉優雅」，不過只是扯淡而已，所謂「優雅的刀叉」被當成餐具，直到17世紀中後期才在歐洲得到普及，甚至直到18世紀的時候，很多歐洲人依然用手抓，頂多也就是用木勺子盛湯喝，畢竟，刀叉太貴了，不是普通人能負擔起的。
可能這就是英國人一直比較喜歡印度，甚至就連維多利亞女王都是兼職印度皇帝的原因，因為看到印度人用手指熟悉啊，他們的祖上就是用手，只是不知道用那隻手，可能是左，也可能是右。
什麼髒不髒的，他們倒也不在乎，反正那年月的英國各個地方都整得和茅坑差不多。
「你瞧，那些人……」
將視線投向另外幾桌英格蘭人，王林躍說道。
「他們現在剛剛學會用筷子，這是他們想要融入大明必須要學會，筷子，衣服再加上語言，當然還有習慣，當然還有宗教，但是……」
他朝着遠處那些孩子指了過去，頗為認真的說道。
「最重要的還是移民，還是我們漢人，只有這裏的漢人足夠多，才能讓這些英格蘭人主動的融入我們……」
第956章 吃飯用手的英國人 (第二更，求訂閱)
