等看完陳發銀燒雞和燒鴨的過程，看他嫻熟的翻鍋，火候控制，以及添加各種調味料的時機把控和份量多少，周安對陳發銀的廚藝就認可了。
等陳發銀把大鍋端到旁邊的小灶上小火燜制，周安掃了眼他調節的小火大小，就笑着走過去給他打煙。
「陳師傅，辛苦了！來，抽支煙！」
陳發銀在圍裙上擦了擦手，笑着接過香煙，就着周安給他點的火點着，吸了一口，笑道：「估計還要等四五十分鐘，時間少了，鴨子燜不爛！」
正好這時候田律從外面進來，周安就對他說：「表哥，你聽見了？這兩口鍋里，一份是紅燒雞，一份是啤酒鴨，雞大概半個小時就行了，你記得試味、關火，啤酒鴨等五十分鐘左右，反正這兩口鍋交給你看了！」
「哦，行，沒問題！」
田律看了陳發銀一眼，一口答應。
把事情交代給田律，周安轉回臉對陳發銀說：「陳師傅，咱們出去說？廚房裏悶。」
「行！那咱們出去！」
……
一回到前廳，周安就笑着跟陳發銀說：「陳師傅，我這裏沒問題了，等我新店裝修好，廚房那一塊還是交給你，工資你覺得多少合適？你說個數！」
陳發銀挺驚訝，「周老闆，那兩個菜你還沒試味呢？」
周安失笑，「不必了，陳師傅剛才怎麼燒的，我已經看了，我相信按你這一套手法燒出來的味道不會差，咱們還是談工資吧！」
陳發銀看了周安兩眼，微微點頭，「行，還是和行內人打交道爽快！當初黃老闆讓我試菜，可是叫了一群朋友來試的！」
頓了頓，他開出價格，「如果是請我管理整個廚房，那工資肯定是要高一點的，6000一個月，周老闆你看行嗎？」
6000……
就算放到2018年的銀馬縣，這也是一份可觀的薪水，如今整個銀馬縣多的是每個月幾百塊，一兩千的工資都算不錯了，能拿上三四千的就是很多人心目中的高薪。
但周安知道，6000對一個略有規模的飯店廚師長來說，是正常的薪資水平。
以陳發銀的手藝，如果去北上廣那樣的大城市，就算不做廚師長，如今這個年份，他的薪水也不會低於6000這個數字。
點點頭，周安伸手過去，「行，那就祝我們合作愉快？」
陳發銀呆了呆，然後笑容燦爛地雙手握住周安伸過去的手，「合作愉快！周老闆，你放心！既然你相信我老陳，那以後廚房這一塊，我絕對會給你管好！出了任何問題，你找我！」
「我相信！陳師傅今天回去就可以準備準備了，再有半個月，我們新店應該就能開張了，目前手藝不錯的掌勺師傅還缺一個，切配缺兩個，嗯，蒸灶師父也缺一個，洗碗和搞衛生的阿姨應該是各缺一個，陳師傅能搞定吧？」
「呵呵，放心！我有人選！這幾個人好找！」
……
送走滿面笑容的陳發銀，周安一轉身，看見田律面帶驚訝之色從廚房出來。
「小安，你給這老傢伙開6000塊一個月？這也太高了吧？6000啊！你瘋了？」
他剛才在廚房，顯然聽見了前廳的談話。
周安好笑地睨他一眼，「表哥，人手不值錢，但人才很貴！他的手藝值這個價，不信的話，等下那份紅燒雞和啤酒鴨燒好了，你試試味就知道了！」
「能有多好吃啊？紅燒雞和啤酒鴨我又不是沒吃過……」田律將信將疑地嘀咕。
周安笑笑，沒有跟他爭辯。
等下田律試了味，自然不會再懷疑。
……
從狂暴小龍蝦出來，去停車場取摩托車的路上，滿臉笑容的陳發銀一個電話打給曲艷陽。
電話一通，他就呵呵笑道：「小曲，我剛從狂暴小龍蝦出來，聽小周老闆說是你向他強烈推薦的我，謝謝啊！今晚有時間嗎？我請你吃頓飯！」
電話另一頭，窩在出租屋床頭看電視的曲艷陽將電視靜音，聽完陳發銀的話，她有點意外，但回應很快，「哦？陳師傅你這聲音聽着心情不錯呀，是已經談妥了嗎？」
陳發銀：「對，剛剛定下來！廚房那一塊給我管，工資也和以前黃錦晟給我開的一樣，很不錯了！總之，小曲！這次多謝你的推薦！」
工資和以前一樣？
曲艷陽又是一陣意外。
那個小年輕捨得給陳發銀開那麼高的工資？之前他明明不想邀請陳發銀的……
「呵呵，不客氣！陳師傅你太客氣了！恭喜恭喜啊！請我吃飯就不必了，嗯，陳師傅你的心意我領了，好吧？」
「這……呵呵，那行，來日方長，以後咱們再找機會。哦，對了，小曲，我聽小周老闆說，你這次不回來上班？是他給你開的工資不夠嗎？」
曲艷陽失笑，「那倒不是，我們根本就沒談到工資上去，是我已經找到工作了，暫時不想辭職！」
「哦，那真遺憾，看來以後不能跟你再做同事了！」
「呵呵，陳師傅太抬舉我了，小周的新店，有我沒我，都一樣的！」
……
兩人聊了幾句，便結束這次的通話。
通話結束，曲艷陽抱着腿坐在床頭出了會兒神，也不知想了些什麼，忽然輕嘆一聲，神情有點感慨。
……
這天晚上，周安店裏的工作餐，就有陳發銀做的紅燒雞和啤酒鴨，負責工作餐的田律今天只做了一份麻婆豆腐和一份炒青菜。
按理說，麻婆豆腐也是很多人愛吃的下飯菜，之前田律也做過幾次，每次吃的人都不少，可是今天，看着大家的筷子頻頻伸向紅燒雞和啤酒鴨，而他做的麻婆豆腐和炒青菜，卻像後娘養的，幾乎沒怎麼動，田律臉上就有點掛不住了。
「唔，這啤酒鴨太香了，好吃！」這是小霞的讚嘆。
「野狗，你手藝什麼時候這麼好了？這雞和鴨子燒得這麼好？我都不敢相信！」大憨吐出一塊鴨子骨頭，給田律豎大拇指。
就連大羅、譚光等人也用刮目相看的眼神看了田律好幾眼。
田律黑着臉看了周安一眼，想想，還是面無表情地承認：「這兩個菜不是我燒的，今天來了個應聘廚師長的，這兩個菜就是咱們的新廚師長燒的！」
